รายการอาหารไทย

ในประเทศไทย ข้าว เป็นได้ทั้งอาหารเช้า กลางวันและมื้อเย็น ข้าวจะได้รับการเสิร์ฟพร้อมกับอาหาร ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนื้อสัตว์หรือจานหลักหรืออาหารจานเดียว

อาหารจานเดียว

ใช้ข้าวขาว ข้าวกล้องที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวกล้องงอกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

• ข้าวผัดกระเพราไก่, หมู, เนื้อ - Holy Basil Fried Rice with Vegetables, Chicken, Pork or Beef - Khao Phat Kraphao Phaak, Kai, Mu, Nua - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวมันไก่ - Chicken on Rice - Khao Man Kai - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวหน้าเป็ด - Roast Duck on Rice - Khao Na Pet - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวขาหมู - Sliced Pork Leg on Rice - Khao Kha Mu - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวหมกไก่ - Spicy Chicken with Yellow Rice - Khao Mok Kai - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวผัด - Thai Fried Rice - Khao Pad - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวผัดอเมริกัน - Thai Fried Rice American Style - Khao Pad American ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวผัดแกงเขียวหวาน - Green Curry Fried Rice - Khao Phat Kaeng Kiao Waan - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวคลุกกะปิ - Shrimp Paste Fried Rice - Khao Khluk Kapi - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ - White Olive Fried Rice - Khao Phat Nam Liap - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวผัดหนำเลี๊ยบดำ - Black Olive Fried Rice - Khao Phat Nam Liap Dam - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวก้าดจิ้น - Rice, Pork and Blood in Banana Leaf - Khao Kan Chin - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ
• ข้าวต้ม - Rice Porridge - Kao Tom - ดีที่สุด: ข้าวหอมมะลิ

ขนมขบเคี้ยวและของหวาน

• ข้าวจี่ - Grilled Sticky Rice - Khao Jee - ดีที่สุด: ข้าวเหนียว
• ข้าวหลาม - Bamboo Steamed or Grilled Sticky Rice in Bamboo - Khao Lam - ดีที่สุด: ข้าวเหนียว
• ซาลาเปา - Rice Flour Dumpling - Salapao - ดีที่สุด: แป้งข้าวเหนียว
• ข้าวเหนียวมะม่วง - Sweet Mango Sticky Rice - Khao Niao Mamuang - ดีที่สุด: ข้าวเหนียว
• ข้าวต้มมัด - Sweet Coconut and Banana Sticky Rice - Khao Tom Mat - ดีที่สุด: ข้าวเหนียว

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ รวมทั้งประเทศเพื่อนบ้าน อย่างประเทศลาว กัมพูชาและพม่า มักใช้ข้าวเมล็ดยาวสำหรับบริโภค ในภูมิภาคอื่นๆ ของประเทศไทยใช้ข้าวหอมมะลิและข้าวเจ้าเมล็ดยาวอื่นๆ